פוליבה – גלוטן 1 ק”ג
23.90 ₪
אבקת גלוטן במשקל 1 ק”ג מבית פוליבה – חומר גלם חיוני ופופולרי במיוחד עבור שוחרי דיאטת קיטו, תזונה דלת פחמימה (Low Carb) וספורטאים. אבקת הגלוטן היא למעשה החלבון הטהור המבודד של החיטה, והיא המפתח להענקת נפח, גמישות, אלסטיות ומרקם אוורירי של לחם אמיתי למאפים ללא קמח רגיל. הגלוטן משמש כמרכיב חובה באפיית לחמי קיטו, לחמניות דלות פחמימה (לרוב בשילוב קמח שקדים או קמח קוקוס), ואף משמש כבסיס המושלם להכנת סייטן ביתי עשיר בחלבון.
-
תכולת המארז: 1 ק”ג אבקת גלוטן.
-
מתאים ל: דיאטת קיטו (Keto), תזונה דלת פחמימות, אפיית לחמים מיוחדים והכנת סייטן.
-
תפקיד באפייה: משפר את אלסטיות הבצק, מחזיק את הגזים להתפחה מקסימלית ומעניק מרקם לעיס ואוורירי.
-
כשרות: פרווה, בד”ץ העדה החרדית.
שאלות ותשובות על אבקת גלוטן לאפייה
ש: למה משתמשים באבקת גלוטן בדיאטת קיטו?
ת: גלוטן הוא חלבון החיטה בלבד והוא כמעט ואינו מכיל פחמימות. באפיית קיטו (למשל עם קמח שקדים), אין גלוטן טבעי ולכן המאפים נוטים להתפרק. הוספת אבקת גלוטן מעניקה לבצק את האלסטיות, המרקם הלעיס וההתפחה של לחם רגיל.
ש: האם המוצר מתאים להכנת סייטן ביתי?
ת: בהחלט. אבקת גלוטן טהור (Vital Wheat Gluten) היא חומר הגלם המרכזי והחיוני ביותר ליצירת סייטן איכותי, עשיר בחלבון ובמרקם מצוין עבור טבעונים, צמחונים וספורטאים.
קיים במלאי
איסוף מהיר
מהמחסן הלוגיסטי
אפשרות משלוח
למגוון מוצרים
ללא מינימום
מזמינים בכל סכום
מוצרים קשורים
המלאי אזל
